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La Cucina

Destinazione: Lazio

Tipo Vacanza: Cooking Class e Lazio goloso

 

 

La cucina è rimasta tale e quale:

lasagne, fettuccine, cannelloni;

"panonta" con salsicce di maiale;

ogni tanto, "scroccafusi" e frittelloni;

 

ventresca e cacio, sopra i rigatoni,

"bruschetta" da servire, giù, a casale,

con fave e pecorino, in occasioni

che vanno dalla Pasqua a Carnevale.

 

A tempo perso, un pò di pesca a caccia;

la "misticanza", gravida di odori,

e il "ravanel" che poi ti si rinfaccia;

 

crostate, ciambelloni... e i più sapori 

un buon bicchier di vino, alfine allaccia, 

e giù in cantina aumentano i ... vapori.

 

 

 Roberto Costanzelli

 

 

 

 

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